ガンボアンドオイスターバー
先日、生牡蠣を食べに行ってきました。
ずっと食べたいと思っていたのですが、私のまわりにはダンナをはじめ牡蠣が苦手な人ばかりでなかなか実現せずにいました。
でも、誕生日だったし、でついに行ってきました！

行ってきたお店は｢ガンボアンドオイスターバー｣です。
このお店は先日神戸にできた、ミント神戸にあります。


まず、さっそく目的の生牡蠣を注文。
オイスターバーだけあって、色々な産地の生牡蠣があります。
やっぱり全てを網羅しておきたいので、全種類が食べられるオイスタープレートをお願いしました。
こちらではその日の仕入れによって食べられる牡蠣が変わります。
この日の牡蠣はこれ。
ガンボアンドオイスターバー２


　�）務て燦�岸産真牡蠣
　　　　北海道を代表する産地、小粒でミルキー
　�∨務て酸臻煙羯鎖寝顔�
　　　　味は上品でクリーミー、ほのかに甘い
　�Ｆ逎�ーストラリア産コフィンベイ
　　　　非常に甘く、後味は塩味。
　　　　日本人に長く愛されているオイスター
　�て逎�ーストラリア産キンカウーカ
　　　　肉厚なしっかりしたオイスターで、濃厚かつ歯応えがある
　�テ逎�ーストラリア産スモーキーベイ
　　　　塩辛さが際立つ湾の海水と甘い後味が対象的
　�Ε織好泪縫∋坤札鵐箸悒譽鵐�
　　　　微かなアロマ系の香りとあっさりとした後味が特徴
　�Д縫紂璽検璽薀鵐瓢坤僖轡侫�ックオイスター
　　　　味は上品でクリーミー、ほのかに甘い
　(お店のメニューより)


どれもプリプリですっごくおいしい！
見てください、このツヤ☆
ガンボアンドオイスターバー３
キラキラですよ〜ｖ
これは多分�，硫顔據�
歯応えがしっかりあって、でもツルリと食べられちゃいます。



牡蠣には三種類のソースがついています。
ガンボアンドオイスターバー
右手前から自家製ポン酢、トマトソース、柚子入りのソース。
自家製ポン酢はかなり薄味。
柚子入りのソースは柚子が苦手なので食べませんでした。
そしておお！と思ったのがこのトマトソース。
これがすごく牡蠣に合うのです。
もちろんレモンを絞って食べても大丈夫です。
レモンで食べるのが一番シンプルでおいしいです。

ちなみに私が一番気に入ったのは��の牡蠣。
甘いのに後から塩味がやってくるのですよ〜
ああ、また食べたい！


そしてオイスターシューター。
ガンボアンドオイスターバー４
向かって右がバジルとスパイシートマトソースのオイスターカクテル、
左が・・・すみません、おいしかったのですが名前忘れました。。
これは小さなグラスに生牡蠣と冷えたソースが入った料理。
一口で食べます。
さっぱりと喉越しが爽やかで、いくつでも食べられそう。


他には
ガンボアンドオイスターバー５
サラダ、ガーリックトースト


ガンボアンドオイスターバー６
わたり蟹とホウレン草のトマトソーススパゲッティーニ

などの料理を堪能。
牡蠣は殆ど一人で食べて、その他はダンナが食べました。
このお店は牡蠣以外のメニューも充実しているので、牡蠣が苦手な人でも楽しめますよ。

念願の牡蠣をたっぷりと食べられて大満足です。
また行きたいです。

2006.11.18 Sat　23:31:41   comment：4   trackback：0   [グルメリポート]
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